一年四季，春天有它的生机萌动，夏天有它的骄阳似火，冬天有它的银装素裹，可好客君却偏爱秋天。爱它的秋风习习、枫林如火，爱它的菊花盛开、桂花飘香，更爱那口独属于秋天的、鲜香无比的大闸蟹。

提起大闸蟹，或许好多人都会想到阳澄湖大闸蟹，但东营人可不这么认为，有那么一句话说：“南有阳澄湖，北有黄河口”，这个来自东营的北方大闸蟹——黄河口大闸蟹，也是不甘落后的。

东营，这个黄河入海的地方，是一座全世界唯一一个每年都新增土地、开疆拓土的城市，在秋天，更是毫不吝啬地向外散发它的魅力。

好客君还发现，9月14号那天自北京出发到东营，往返机票只需元！所以不管你曾经的旅行日记里有没有过东营这一笔，就冲着那新鲜捕捞出来的黄河口大闸蟹和这实惠的往返机票，这个秋天的东营，你就不可错过。

*机票价格根据航司销售情况、市场客运量等相关因素实时调整，实际出行价格请到各航空公司查询。

/黄河口大闸蟹/

所谓“无蟹不成秋”，中国人那名副其实的“吃货”体质，如果不趁着这贴秋膘的季节吃上两只螃蟹，都是对秋天以及大闸蟹的“不尊重”！

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小时候在河里摸的小螃蟹，几只凑一盘就已经是顿大餐了，但小螃蟹哪有大闸蟹更让人心满意足呢？大闸蟹不但个大体肥、蟹黄饱满、味道奇美，还营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

煮熟后的大闸蟹，青泥色的外壳已经变成了橘红色，这是秋天的颜色，是成熟的颜色，更是美味的颜色。

鲜艳的外壳下，那足以让人大快朵颐的饱满蟹肉，洁白晶莹，胜似白鱼；那让人食欲大开的鲜美蟹黄，色彩鲜艳，色味俱佳。闻之，鲜香扑鼻，食之，口齿留香。

来源：东营交通音乐广播

面对着这肥美的大闸蟹，好客君可不相信大家还能按耐住那蠢蠢欲动的小嘴，接下来是大闸蟹花式小菜谱，喜欢动手的小宝贝们请注意查收哦~

清蒸大闸蟹

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法，那就是清蒸：

1.把提前准备好的蒜、姜撒在清洗干净的大闸蟹上，撒上适量的盐；

2.煮水，水开以后，把蟹放上去隔水蒸煮；

3.大火蒸煮15分钟，即可。

图源：小红书Mini米粒儿

醉蟹

1.首先配置醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤掉杂质，冷却后倒入坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，倒入坛中搅匀；

2.将清洗干净的螃蟹放入坛中密封，放入冷藏室浸泡三天即可食用。

椒盐炒蟹

这道菜，最适合下酒了：

1.将鲜活净蟹切块，还可以买几只皮皮虾一起放上；

2.用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄；

3.加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。

Tips

1．大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃。死的大闸蟹是不能吃的，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒，至于死大闸蟹的毒性有多高，可不要亲身尝试哦。

2．螃蟹的一些部位是不能吃的。例如螃蟹肚脐的蟹胃（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、蟹脐部位（腹部的盖）的蟹肠、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。

3．饭店推荐：一家亲妈妈菜(

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